Ideal para sopas mexicanas como la sopa mexicana, la sopa de tortilla, el pozole o la sopa tarasca. También es excelente para añadir a los frijoles durante la cocción, a las salsas, o guisado con unas deliciosas quesadillas.
Además, tiene propiedades curativas: alivia dolores de estómago causados por parásitos intestinales, ayuda a controlar el asma y la tosferina, y actúa como diurético y digestivo.