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La Mera Mera

Cocina Mexicana

Desde chica “la mera mera” le encantaba vender entre sus compañeras del colegio,  en el norte de México, comida preparada por ella, desde dulces mexicanos hasta taquitos de frijoles refritos. Recuerda con cariño que llevaba un cuaderno de crédito que daba a sus “compradoras” para que le pagaran a plazos.

Años mas tarde, “la mera mera”, como ella firmaba sus cartas cuando escribía a sus papas o amigas, se estableció en Bogotá, Colombia.

La Mera Mera Cocina Mexicana, empieza en el 2008 en Bogotá, cuando Alejandra Zavala (la mera mera) atendía a sus invitados siempre con auténtica comida mexicana. Así, sus conocidos comenzaron a pedirle comida a domicilio o los insumos para prepararla. Poco a poco, se comenzó a planear la empresa, haciendo servicio de catering a domicilio y vendiendo insumos de la cocina mexicana a restaurantes, hoteles, clubes, colombianos y mexicanos radicados en Bogotá.

Viendo la necesidad, se comenzó a cultivar los principales ingredientes para la cocina mexicana, como tomatillo verde para la deliciosa salsa verde, chiles jalapeños y poblanos entre otros y a importar directamente otros insumos como chiles secos, para poder garantizar la calidad y autenticidad en todos los platillos.

Hoy con orgullo podemos decir que La Mera Mera Cocina Mexicana es un referente en Colombia tanto en servicio de catering o “tiendita” de comida mexicana, así como en la venta de los insumos mexicanos en todo Colombia.

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